Campionamento ufficiale e controperizia nel settore alimentare

I controlli ufficiali sugli alimenti vengono effettuati da vari enti per garantire la sicurezza sanitaria dei prodotti dalla produzione alla somministrazione. Il campionamento e la controperizia sono strumenti fondamentali per chi opera nel settore: ecco perché il 6 maggio si terrà un webinar gratuito dedicato proprio a queste due prassi.

L'incontro è organizzato dal Laboratorio Chimico Camera di Commercio Torino, in collaborazione con gli enti del sistema camerale (Camere di Commercio, Unioni regionali, aziende speciali del territorio) aderenti al Portale Etichettatura e Sicurezza Prodotti.

Il campionamento garantisce trasparenza, tracciabilità e validità dei controlli, soprattutto in ambito tecnico, ambientale e produttivo. Allo stesso tempo, la controperizia costituisce un diritto essenziale per tutelare le parti coinvolte, assicurando un confronto tecnico indipendente e la verifica dei risultati ottenuti.

Il webinar offre una panoramica pratica e aggiornata sulle normative, le responsabilità e le migliori pratiche legate al campionamento ufficiale e alla controperizia, fornendo ai professionisti gli strumenti necessari per operare in modo consapevole e conforme alle disposizioni.
 

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